郷土料理・がめ煮

わたくし調理師免許持っていながらブログで料理をアップしたことがほとんどありません。

なぜかってそりゃあーた、手抜き料理しか作らないからですがな。

以前冷奴をアップしたことありますがあれは料理のうちに入らないので皆無。ですな。　なんたってこのブログには主婦のエキスパートが何人もゾロリと訪問してくださるので、こんな私が料理なんぞ出そうもんなら

「・・・。　ふっ。　（￣ー￣）　」　と失笑されること請け合い（Ｔ△Ｔ）

そんな私でもこれならみんな知らないから笑われないだろうと思いついたのがコレ。　がめ煮でございます。

鶏肉、里芋、大根、人参、筍、牛蒡、こんにゃく、れんこん、干し椎茸等を適当にぶつ切りして鶏肉炒めてから残りを鍋に放り込んで適当に煮る。

でも、椎茸忘れた・・・こんな私の強い味方がこれ。

だししょうゆですな。しょうゆ、みりん、料理酒、だしがもうまざってるのでこれ入れて煮るだけ。あとは味をみて甘みを足すくらい。

ああ、なんて簡単なの（≧∀≦）　しかも美味しいのよこれが。手抜き主婦には手放せない一本でございます。

できあがって盛り付けてみたら

「緑がない！」

キヌサヤなんて見た目のいいものはないので仕方なく冷蔵庫の青菜の漬物でごまかしたというトンデモナイシロモノに仕上がりましたが・・・　（；￣ー￣A 　　いいのよ美味しいから。

地元の主婦、頼むからこれなんかおかしいわよなんて言わないでおくれ〜〜〜〜〜！！

 

　　　以上、月下の手抜きの手引き講座でした♪　（ノ＿-）・・・。

 

　　（あ、味見しながら撮ってたら中身が少し減りました・・・）

Comments

1. Posted by 佳音    2006年02月22日 00:23

あ〜美味しそう（*^-^*）
元カレが実は月下さんと同じ県に住んでたの♪
でね、調理師面免許こそ持っていないけれどお料理がとても上手で
出身は東京なのに、がめ煮もよく作って食べていたそうよ
地元のばあちゃんが教えてくれたんだ、ってメッセで教えてくれました
筑前煮とはまた少し違うの?関東ではこういうお野菜と鶏肉の炊き合わせを
筑前煮っていうのよね…お正月のおせちにも登場するし
あ〜月下さんの記事見てたらお腹空いてきちゃったよ（爆）
さっき1時間オフロに入ってセルフデトックスやってきたのにさヾ(ーー )ォィ

2. Posted by 月下    2006年02月22日 00:38

これを美味しそうと言ってくれる人がいたとは
佳音ありがとね（泣
筑前煮とがめ煮は同じもんですたぶん。
ここではがめ煮というけどよそでは筑前煮というのでしょう。
そうそう、正月料理にも出るでよ〜〜〜＾＾

3. Posted by 愛徒　誠    2006年02月22日 00:43

＞（あ、味見しながら撮ってたら中身が少し減りました・・・）

少し？ｗ
美味しそうだね＾＾
僕だったら止まらなくなってるかもｗ
遊びに行ったら食べさせてくれる？＾＾

4. Posted by ビビアン    2006年02月22日 00:54

うんまそー！！
食いてー！！
送ってちょ♪

そっか、がめ煮ってゆ言葉は聖子ちゃんがテレビで言ってて初めて聞いたんだけど、
筑前煮と同じなのですね？
長年の疑問が解けてすーっとしました。
いいなぁ、博多食べ歩き、行きたいじょ←食い気ばっか

5. Posted by 月下    2006年02月22日 01:05

愛徒誠さまｗ
す、少しと思ったけど結構食っちゃったかな（汗
止まらなかったら皿しか写らないしｗ
遊びにきたらというより来ることができたら？
　ありえーーーん！！（爆）

6. Posted by 月下    2006年02月22日 01:08

ビビちゃんもおいしそうと言ってくれるのね（嬉泣）
福岡には筑前地方という場所がありまして
そこが多分発祥の地ではと・・・
ぜひ博多の料理を堪能していただきたいっす＾＾

7. Posted by ぺこ    2006年02月22日 01:18

がめ煮て名前がすごい(*´д｀*)ｱﾊ

あおもりでは男性自身のことを　「が○」　(←ま行の中の一文字がはいります。)　といいます。　(*ノ▽ノ)イヤン

女性はあまり使わないんだけど男性は　学生のころからよくこれを連呼いたしておりました。(何故;;;

私的には「が○」より「ち○ち○」の方が好きです。(照w

8. Posted by らんじぇ・りー    2006年02月22日 06:33

実は私はこの手の料理が好きじゃないってか、はっきり言って嫌いだった〜＞。＜
だって日本にいた頃は毎日のように食卓に出るからカンベンしてよ〜！って感じだったのが・・
こちらへ住むようになってから何故か1年に2回程恋しくなり・・
作り方も分からんがテキトーに作ったら何故かうまい！（んふふ）
一昨日作ったんよ（たんまり作ったのでまだある＾＾；）
娘はハーフだっちゅうのにこんな大根が好きでさ・・
私より日本人？（笑）

9. Posted by 月下    2006年02月22日 07:37

ぺこちゃん「が○」・・・
ガム？
噛めば噛むほど味が出る
おっと噛んじゃうと泣かれる？ギャー（≧∀≦）・゜゜・

10. Posted by かずを    2006年02月22日 07:40

おはよーです。月下さん

がめ煮って　最初この名前みた時　亀を煮るのかと思ったさぁ
ヤバイネ・・・

しかし　美味そうだね。ください！！！！！

11. Posted by 月下    2006年02月22日 07:42

らんじぇさま、気持ちわかるわあ！
毎日のように出るとうんざりするもん
でもしっかり懐かしいおふくろの味になっちゃってるんだわあ
大根てさー味しみるとなんであんなにうまいのかしらね
ふろふき大根なんてもーサイコーだわよ。
しっかり日本人だすな＾＾

12. Posted by 宵闇亭夢猫    2006年02月22日 08:25

おぉ・・・！おいしそ〜
がめ煮と筑前煮は、同じです
呼び方が違うだけで＾＾
うちではお正月に、お煮染めの代わりに大鍋一杯に作ります
椎茸（下の娘の好物）里芋とタケノコ（上の娘の好物）
こんにゃく（全員）山ほど入れて・・・＾＾

13. Posted by 旅芸人    2006年02月22日 08:41

美味しそうですね
食べたいなぁ

14. Posted by 月下    2006年02月22日 12:33

かずをさんこんちゃー＾＾
こんなんでよければどぞどぞ召し上がってくださいねっ
根野菜は身体を暖めますよ
たくさん摂ってね。

15. Posted by 月下    2006年02月22日 12:35

宵闇亭夢猫さんもめいっぱい作るのね＾＾
うちは下の子は好きだけど
上の子があんま食べないのよね
同じもの食べて育っても好みって全然違うわねぇ＾＾

16. Posted by 月下    2006年02月22日 12:38

旅芸人さんオツカレサマ＾＾
あちこち行ってるからいろんな土地の料理食べてるんでしょうね〜
わたしは福岡生まれ福岡育ちだから
よその味を知らないのよね
老後は旅行三昧しますわよ〜ﾎﾎﾎ

17. Posted by やっちゃん    2006年02月22日 12:58

"がめ煮"
博多の住民には切っても切れない博多料理ですね。
月下美人さんよくぞアップしてくれました。博多もんの自慢料理。
我が家ではお正月のみでなく、日常お客さんが来たときに良く出します。
大勢で食事、飲み会には最適です。
これは野菜の品数は多いし一品でも栄養価値高いと思います。

18. Posted by ｋｏｏ    2006年02月22日 17:54

これなんかおかしいわよ〜〜〜〜〜〜〜〜
絶対おかしい〜〜〜〜〜
さ・し・す・せ・そはどうした（爆）

19. Posted by 月下    2006年02月22日 18:45

ギャーギャー°°（≧□≦）°°
kooがいぢめたあ〜〜〜〜
地元主婦がいぢめたあ〜〜〜
グレてやるぅ〜〜〜〜（＞＜”）

20. Posted by 月下    2006年02月22日 18:55

あっやっちゃんいらっしゃい＾＾；
がめ煮って大量につくるから
大人数のときいいよねっ＾＾
わたし子供の頃って根野菜苦手だったんだけど
やっぱ年とったのかしらと思うわハハハ

21. Posted by macroad    2006年02月22日 20:07

恥ずかしい

無知ほど怖い者はな・・

そうですよね〜毎日料理している皆様と

マックを一緒は・・気まぐれで作る・・

がめ煮と筑前煮の違いが　　分かりません・？

がめ煮は好きですが、鶏肉が苦手なため・・

鶏肉を取り除きながらの・・（＾＾；

22. Posted by 月下    2006年02月22日 21:08

macroadさんダイジョーブ＾＾
がめ煮と筑前煮は同じということで意見が一致したわよ
鶏肉のだしも野菜にしみてるから美味しいでしょ＾＾

23. Posted by エム    2006年02月22日 21:44

こんばんは。
カワリモノブログの管理人エムです。

郷土料理・がめ煮を出前で頼む！
腹減ったぁ〜　これから夕食です。

ブログはマメに更新してるんですね。
私も見習わなければ（汗）

24. Posted by 月下    2006年02月22日 21:52

エムさんいらっしゃい＾＾
またまたご注文はいりました、
見向きもされなかったらどーしよーと思ってましたわ＾＾；
更新ですか、
ちょっとここんとこ調子に乗ってます＾＾
ちゅーても一日置きですけど。
もともとはサボリブログですので
3日くらいあくことはよくありました。
気分でやってますので
またそのうちサボるでしょう（笑）
　　いっぱいご飯食べてくださいね〜♪

25. Posted by イムファカット    2006年02月22日 22:29

俺も来てみました！笑

てか、見るなりかなりうまそうな画像が！！

がめ煮っていうんですかい？筑前煮と勘違いするとこでした。。。笑

またきますね！！！

26. Posted by ヒデユキ！    2006年02月22日 23:56

↑あ、ご近所さん発見（爆）

鶏からもイイだし出るけど、
ごぼうからもかなーりイイだし出てるとおもうよぅぇ〜

って、めんつゆ便利ぢゃ〜ん♪
たまごやき作る時にちょっと入れると
おいしいよ！？


さっと使えて
しっかり味付け☆

すっかりそれで
ぜ〜んぶＯＫ☆

そんな１本♪

　　　　　　　　〜●△の麺つゆ(爆)


　　　　　　　　　　Copyright＠ヒデユキ！２００６


　　　　　　　　　　

27. Posted by 月下    2006年02月23日 00:53

イムファカットさんいらっしゃ〜い
ちょうど食い物で釣れてよかったです（爆）
でも食い物で釣るのは
二度とないかもしれません＾＾；
また遊びにきてくださいまし♪

28. Posted by 月下    2006年02月23日 00:56

ヒデさん、お友達きてくれてるよ〜＾＾
なるほどしょうゆのかわりにめんつゆね
じぶんがつくっためんつゆあるの？
宅急便でよろちくび♪

29. Posted by ヒデユキ！    2006年02月23日 07:50

た、たしか業務用でそんなような物も
つくった気が（爆）

え！？欲しい！？
んゃぁ代引きでＯＫ（笑）！？

今回はしいたけ忘れたみたいだけど
昆布味をお手軽に出したいときは
「昆布茶」をちょぴっとどうぞ（笑）

あ、だからぁ〜
「さしすせそ」だって！！（；自然なネタフリ：爆）

30. Posted by Hecoo    2006年02月23日 09:36

こういう家庭の味の香りがするものには弱いですね(^^)
煮物系は大好きです♪

筑前煮とはまた違うのかな？

31. Posted by 月下    2006年02月23日 12:28

ヒデさん業務用かあ＾＾
うちは細々とやってるから業務用は賞味期限が切れるかもなあ＾＾
ってさしすせそ？！
砂糖塩酢しょうゆ味噌だの！あとめんつゆに昆布茶ねー＾＾

32. Posted by 月下    2006年02月23日 12:31

Hecooさん同じだよー筑前煮のことだよー
だからつまり全国の人が食べてる料理ってわけか・・・
しくじったなー誰も知らないと思って出したのにぃ。

33. Posted by she    2006年02月23日 19:46

ん〜、美味しそーやなぁ(￣¬￣*)
煮物ってのは
飽きなくていいね、
あー酒呑みたーい□ヽ（*｀◇´）ノ彡☆

34. Posted by chobi    2006年02月23日 21:16

ほんとだ....。おいしそー。

煮物って金曜日にしか作らないなあ。あははは。

35. Posted by ヒデユキ！    2006年02月23日 21:41

＞砂糖塩酢しょうゆ味噌だの！

調理師免許もあるとサスガぁ〜〜

ぢゃなくって、麺つゆ（；だし醤油）のＣＭでもなくて
ｋｏｏさんのコメントへのこっそり横レスなの（爆）

お得意の縦読みだったの♪


と、あまりの自然なコピーに
誰も気がつかなかったのね（笑）

36. Posted by 月下    2006年02月23日 22:42

sheさんおつかれ〜
最近壊れかけてるからなあ＾＾；
美味しいもん食べて根性で乗り切るんだぞぉ〜〜〜〜！！

37. Posted by 月下    2006年02月23日 22:44

ちょびちゃんわかる！
煮物は金曜日、気分的にも違うわよ
ちょびちゃんも壊れかけてるし
美味しいもん食べて乗り切るんだぜぃ♪

38. Posted by 月下    2006年02月23日 22:46

＞さっと使えて
＞しっかり味付け☆

＞すっかりそれで
＞ぜ〜んぶＯＫ☆

＞そんな１本♪

ほんまや〜〜〜〜縦読みさしすせそじゃ！
　多分誰も気づいてないぞよ＾＾；

　　　いまさらながら　パチパチパチ！！！

39. Posted by らんじぇ・りー    2006年02月23日 23:48

↑
あら、私は気付いてたわよ（エヘン！）
きっと気付いてないのはここの管理人だけよ（笑）

40. Posted by 月下    2006年02月24日 00:31

うぎゃ〜〜〜またまたイジめた〜〜〜°°（≧□≦）°°。
浪速系英国人がイジメた〜〜
kooと漫才しよかんかい〜〜〜フギー（>＿<）

41. Posted by ヒデユキ！    2006年02月24日 00:48

↑きっとネタふりしたｋｏｏさんが
速攻突っ込んでくると思ってたら
今日はもうビール飲んで
ネタふりしてたみたいだっちゃ（爆）！

らんじぇ･りーさま！
こっそりお気づきどうもでっす♪

42. Posted by Arakawa Beauty Cool    2006年05月27日 20:08

Gonna have to give it a try :)

IPｱﾄﾞﾚｽ　80.191.199.197

43. Posted by Gas Heater Hot Water    2006年05月28日 19:20

I was very dissapointed of this...

IPｱﾄﾞﾚｽ　65.115.220.89

44. Posted by What Is The Difference Between Actonel And Fosamax    2006年06月03日 08:44

Thanks for the write-up :)

45. Posted by Web Site Design Forum    2006年07月10日 01:15

But I'm not sure why :)

46. Posted by Kittens For Sale    2006年08月21日 16:51

Gonna have to give it a try :(

47. Posted by Dell Reckoner Customer Livelihood Phone Number    2006年08月25日 04:42

I think it would be usefull for other users also.

48. Posted by Nya Ford Mondeo    2006年08月29日 21:51

Well done, nice instructions...